Gâteau au fromage aux pépites de chocolat I

Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre, le beurre et le cacao. Presser au fond et sur les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces. croûte de côté.

Battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse .Ajouter progressivement le lait concentré sucré; bien battre. Ajouter la vanille et les œufs, et battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Incorporer 1/3 des pépites de chocolat miniatures avec 1 cuillère à café de farine pour la garniture (cela évite qu'elles ne coulent au fond du gâteau). Mélanger avec le mélange de fromage. Verser dans la croûte préparée. Saupoudrer le dessus avec les pépites de chocolat restantes.

Cuire à 300 degrés F (150 degrés C) pendant 1 heure. Éteindre le four (ne pas ouvrir la porte du four) et laisser le gâteau au four pour laisser refroidir au four pendant encore une heure. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Réfrigérer avant de retirer les parois du moule. gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.