Gâteau au fromage au chou-fleur

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Graisser un plat de cuisson ou un moule à gâteau peu profond de 9 pouces.

Pour faire la croûte : utilisez une étamine pour extraire le liquide supplémentaire des pommes de terre râpées. Dans un bol moyen, mélanger les pommes de terre, l'oignon, l'œuf, le sel et la farine. Transférer Placer le mélange dans le moule à tarte préparé et tapoter avec une spatule en caoutchouc ou du bout des doigts. Cuire au four pendant 30 minutes. Badigeonner la pâte d'huile et cuire encore 10 minutes. Retirer la pâte du four et réduire la température du four à 350 degrés F (175 degrés C).

Pour préparer la garniture : dans une grande poêle à feu vif, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude, réduire à feu moyen et faire revenir l'oignon, l'ail, le basilic et le thym , sel, poivre et paprika dans l'huile chaude, cuire 8 à 10 minutes. Incorporer le chou-fleur dans la poêle et cuire 15 minutes.

Étendre la moitié du fromage sur le c croûte de pomme de terre. Déposer les légumes sur le fromage. Saupoudrer le reste du fromage sur les légumes sautés. Fouetter le lait et les œufs ensemble dans un petit bol, puis verser sur les légumes et le fromage. Saupoudrer de paprika sur le mélange.

Cuire au four de 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit prise et que le dessus du gâteau soit légèrement doré."].