Gâteau au chocolat et tofu aux amandes

Préchauffez un four à 400 degrés F (200 degrés C)

Placez le beurre, les biscuits Graham et les amandes dans un robot culinaire. Couvrez et mixez jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Transférez les miettes dans un bol de 9 pouces assiette à tarte et presser au fond du plat pour former la croûte. Laver et sécher le bol du robot culinaire ; réserver.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir pendant 15 minutes.

Entre-temps , faire fondre le chocolat dans le haut d'un bain-marie au-dessus de l'eau frémissante, en remuant fréquemment et en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc pour éviter de brûler Placer le chocolat, le tofu et l'extrait de vanille dans un robot culinaire propre Mélanger jusqu'à consistance lisse, en raclant les côtés plusieurs fois fois Verser le mélange de chocolat dans la croûte préparée Réfrigérer 4 heures avant de servir go.