Gâteau au café à la crème sure et aux bleuets

1.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2.

Graisser et fariner un moule Bundt de 9 pouces.

3.

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

4.

Battre les œufs un à la fois, puis ajouter l'acide à soupe de crème et de vanille.

5.

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel ; incorporer à la pâte jusqu'à homogénéité.

6.

Incorporer les bleuets.

7.

Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé.

8.

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la cannelle et les noix.

9.

Saupoudrer la moitié de ce mélange sur la pâte dans le moule.

10.

Verser le reste de la pâte sur le dessus, puis saupoudrer le reste du mélange de pâte.

11.

Noix de Grenoble.

12.

Utiliser un couteau ou une fine spatule pour enlever le glaçage du gâteau.

13.

Cuire 55 à 60 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'un couteau soit inséré dans la couronne du gâteau en ressorte propre.

14.

Refroidir dans le moule sur une grille, renverser sur une assiette de service et tapoter fi fermement pour retirer de la poêle.

15.

Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.