Gâteau à la crème italienne incroyablement délicieux

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser trois moules à gâteau ronds de 9 pouces. Dans un petit bol, dissoudre le bicarbonate de soude dans le babeurre ; réserver.

Dans un grand bol, mélanger 1/2 tasse de beurre , le shortening et le sucre blanc jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs, le mélange de babeurre, 1 cuillère à café de vanille, 1 tasse de noix de coco, la poudre à pâte et la farine. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Refroidir.

Pour faire le glaçage : Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, 1/2 tasse de beurre, 1 cuillère à café de vanille et les confiseurs. sucre. Battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter une petite quantité de crème pour obtenir la consistance désirée. Ajouter les noix hachées et les flocons de noix de coco restants, répartir entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau refroidi.