Montecados (biscuits espagnols)

1.

Préchauffer le four à 250 degrés F (120 degrés C), Mélanger la farine, le sucre et la cannelle.

2.

Incorporer le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

3.

Ajouter l'anis et pétrir 5 minutes.

4.

Rouler en boules de 1 d'épaisseur et les déposer sur un biscuit non graissé à 2 d'intervalle.

5.

Placer une amande blanchie sur le dessus de chaque biscuit et presser légèrement.

6.

Cuire à 250 degrés F (120 degrés C) pendant 30 minutes.

7.

Vous ne voulez pas faire dorer les biscuits.

8.

Ils doivent rester pâles .

9.

Laisser refroidir les biscuits sur une plaque à pâtisserie pendant 30 minutes.