Gaspacho à la mode du sud de l'Espagne

Mélanger le poivron vert, le concombre, l'ail et 1/2 tasse d'huile d'olive dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter les tranches de pain au mélangeur une à la fois et mélanger chacune avec le mélange jusqu'à consistance lisse." Mélanger les tomates dans le mélange une à la fois jusqu'à consistance lisse Transférer le mélange dans un bol ; assaisonner avec du sel et du poivre de Cayenne Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure Arroser de vinaigre balsamique et 1/4 de cuillère à café d'huile d'olive pour servir.