Gaspacho à la crème glacée aux fruits avec crevettes épicées grillées

Name: Gaspacho à la crème glacée aux fruits avec crevettes épicées grillées
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de mélange de jus de légumes; 2 grosses tomates, hachées grossièrement; 1 boîte (20 oz) de morceaux d'ananas DOLE®, égouttés, divisés; 1u2009½ tasses de morceaux de mangue surgelés DOLE, partiellement décongelés, divisés; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de sauce chili à l'ail; ¼ tasse de feuilles de menthe hachées; 1 tasse de jus d'orange; 1 livre de crevettes crues moyennes à grosses, décortiquées et déveinées; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement créole sec; 1 brin Brins de menthe

Ingrédients

2 tasses de mélange de jus de légumes

2 grosses tomates, hachées grossièrement

1 boîte (20 oz) de morceaux d'ananas DOLE®, égouttés, divisés

1u2009½ tasses de morceaux de mangue surgelés DOLE, partiellement décongelés, divisés

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de sauce chili à l'ail

¼ tasse de feuilles de menthe hachées

1 tasse de jus d'orange

1 livre de crevettes crues moyennes à grosses, décortiquées et déveinées

1 cuillère à soupe d'assaisonnement créole sec

1 brin Brins de menthe

Information nutritionnelle

Par portion: 191 calories, 14 g de protéines, 32,6 g de glucides, 1,1 g de matières grasses, 115 mg de cholestérol, 637 mg de sodium.

Préparation de la recette

Mélanger le jus de légumes, les tomates, 1 tasse de morceaux d'ananas et de mangue, le miel et la sauce chili-ail dans un mélangeur ou un robot culinaire.

Couvrir ; mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ajouter les morceaux restants d'ananas-mangue et de menthe ; pulser 2- 3 fois juste pour hacher les fruits.

Verser dans un grand bol; ajouter le jus d'orange; réfrigérer au moins 1 heure.

Mélanger les crevettes avec l'assaisonnement à la créole dans un grand bol pour bien les enrober.

Griller à feu moyen-vif 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit rosé, en le retournant une fois.

Servir le gaspacho frais dans des bols peu profonds.

Garnir de crevettes cuites.

Garnir de menthe, si vous le souhaitez.