Fumé Poulet au four

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium ; badigeonner d'huile d'olive.

Assaisonner les poitrines de poulet avec l'assaisonnement au mesquite et les placer dans un plat allant au four. cuire au four.

Combiner le mélange de fromage, miettes de bacon, oignons verts, mayonnaise et sauce piquante à saveur de chipotle dans un petit bol. Étendre le mélange uniformément sur le poulet.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique au moins 165 °F (74 °C), environ 16 minutes Éteignez le four ; laissez le poulet cuire 2 minutes. Allumez le gril ; faites griller le poulet à feu doux jusqu'à ce que la garniture soit dorée, 2 à 3 minutes.