Fromage de chèvre aux poivrons rôtis marinés

1.

Préchauffer le gril à 375 degrés F (190 degrés C) à 400 degrés F (200 degrés C), Griller Anaheim, poivrons jaunes et rouges sur le gril préchauffé avec le couvercle ouvert, en retournant souvent les poivrons, jusqu'à ce qu'ils soient cloqués et noircis, 5 à 7 minutes Transférer les poivrons dans un sac de congélation en plastique refermable à l'aide d'une pince ; sceller et laisser la vapeur détacher la peau, environ 10 minutes.

2.

Ouvrir soigneusement le sac, éplucher les poivrons, retirer et jeter les graines et hacher les poivrons.

3.

Combiner les poivrons, l'huile d'olive, le vinaigre et l'ail dans un bol jusqu'à homogénéité ; couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer, de 8 heures à une nuit.

4.

Placer le fromage de chèvre sur une assiette de service ; verser le mélange de poivrons sur le fromage de chèvre.