Fromage à la crème grillé avec avocat glacé aux fruits

Fendez l'avocat en deux et retirez le noyau. Marquez la chair sur chaque moitié selon un motif entrecroisé. Déposez délicatement les cubes dans un bol avec une cuillère.

Placez la confiture de mangue dans un petit bol et faites cuire à feu vif. micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce qu'elle soit chaude et fine, environ 20 secondes.

Incorporer délicatement la confiture dans l'avocat ; mélanger le jus de citron, l'oignon rouge, le sel et le poivre.

Mélanger le mélange de confiture, le beurre, le canola et la moutarde de Dijon dans un autre bol ; remuer jusqu'à ce que lisse. Étendre le mélange uniformément sur un côté du pain. Retourner les tranches sur une planche à découper.

Placer le fromage sur les côtés non beurrés du pain. Répartir le mélange d'avocat sur le fromage et étaler uniformément. Garnir délicatement d'une tranche de pain, côté beurré vers le haut.

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Disposer les sandwichs dans la poêle et cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés os et croustillant, 2 à 3 minutes. Couper en deux en diagonale et servir.