Swirl Cheesecake citrouille

Préchauffer le four à 325 °F. Mélanger la chapelure de pain d'épice, les noix et le beurre ; presser fermement au fond et sur 1 pouce sur les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces.

Battre la crème au fromage, 3/4 tasse de sucre et la vanille avec batteur électrique jusqu'à homogénéité Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant à basse vitesse après chaque ajout jusqu'à homogénéité Retirer 1-1/2 tasse de pâte; mettre dans un petit bol. Incorporer le 1/4 tasse de sucre restant, la citrouille et les épices dans le reste Verser la moitié de la pâte à la citrouille dans la croûte ; garnir de cuillerées à soupe de la moitié de la pâte réservée. Répéter les couches. Couper la pâte avec un couteau plusieurs fois pour obtenir un effet marbré.

Cuire au four 55 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 4 heures ou toute la nuit. Couper en 16 tranches. Conserver le gâteau au réfrigérateur.