Flétan poché à la sauce épaisse à l'ananas

1.

Égouttez l'ananas, en réservant 2/3 tasse de jus.

2.

Remuez les morceaux d'ananas, le concombre, le poivron rouge, l'oignon rouge, le vinaigre et la sauce piquante, si désiré, dans un bol moyen.

3.

Chauffez le bouillon, le vin et réservez jus d'ananas dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-vif jusqu'à ébullition.

4.

Ajouter le poisson dans la poêle.

5.

Réduire le feu au minimum.

6.

Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

7.

Servir le poisson avec la sauce à l'ananas.