Frittata Sunday Morning Asian

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen-élevé, chauffer l'huile. Ajouter les oignons verts, le gingembre et l'ail et faire sauter pendant 1 à 2 minutes. Ajouter le poivron rouge et faire sauter 3 minutes.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs et la sauce soya. Ajouter à la poêle. Cuire à feu moyen de 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris au fond.

Placer les germes de soja et les pois sur les œufs. Saupoudrer de graines de sésame. Placer au four à 350 degrés F (175 degrés C) et cuire jusqu'à ce que le dessus soit pris, environ 8 à 10 minutes. Surveiller attentivement que les œufs soient fraîchement cuits et non durs. Régler le four sur gril. Faire griller la frittata pendant 30 secondes juste pour lui donner une belle couleur dorée. Servir en quartiers.