Frites Cubaines (Hamburgers Cubains)

Placer les oignons jaunes, le chorizo, le poivron vert et l'ail dans le robot culinaire ; battre jusqu'à ce qu'ils soient hachés.

Transférer le mélange d'oignons dans un grand bol. Ajouter le bœuf haché, la viande de porc haché, la chapelure, les œufs, la sauce tomate, le cumin, sel et poivre noir ; mélanger avec les mains jusqu'à homogénéité.

Façonner le mélange en 12 galettes.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les galettes par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et mi-saignantes, environ 5 minutes par à côté.

Servir les galettes cuites sur des pains à burger garnis de très petites frites."].