Fried Green Tomatoes III

Prep:: 15 mins Cook:: 5 mins Total:: 20 mins Serves:: 8 Rendement :: 8 portions
Fried Green Tomatoes III
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Ingrédients

½ tasse d'huile végétale
4 grosses tomates vertes
2 tasses de farine tout usage
2 œufs battus
sel et poivre au goût
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Préparation

1

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Couper les tomates en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.

2

Placer la farine dans un petit bol. Tremper les tomates dans l'œuf battu, puis rouler les tomates pour le farine. Faire frire les tomates dans l'huile. Faire frire pendant environ 2 minutes, retourner la tomate et faire frire de l'autre côté encore 2 minutes. Saupoudrer de sel et de poivre au goût.

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