Filets de saumon de Dijon au four

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie peu profonde de papier d'aluminium.

Placer le saumon côté peau vers le bas sur la plaque à pâtisserie préparée. Étaler une fine couche de moutarde sur chaque filet et assaisonner avec du sel et du poivre.Enrober de chapelure, puis arroser de beurre fondu.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette, environ 15 minutes"] .