Filet de porc en croûte de chipotle
Prepare::
15 minutes
Cook::
20 minutes
Total::
35 minutes
Serves::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
1 cuillère à café de poudre d'oignon
1 cuillère à café de poudre d'ail
3 cuillères à soupe de poudre de piment chipotle
1u2009½ cuillères à café de sel
4 cuillères à soupe de cassonade
2 (3/4 livre) de longe de porc
Préparation
1
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé
2
Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la poudre de piment chipotle, le sel et la cassonade. Placer les surlonges sur le sac et secouer, en enrobant la viande uniformément. Réfrigérer 10 à 15 minutes.
3
Huiler légèrement le gril et déposer la viande sur une grille. Cuire 20 minutes en retournant la viande toutes les 5 minutes. Retirer du gril, laisser reposer 5 à 10 minutes avant de trancher.
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