Name: Filet de porc en croûte de chipotle
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à café de poudre d'oignon; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 3 cuillères à soupe de poudre de piment chipotle; 1u2009½ cuillères à café de sel; 4 cuillères à soupe de cassonade; 2 (3/4 livre) de longe de porc

Prepare: 15 minutes

Cook: 20 minutes

Total: 35 minutes

Serves: 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

1 cuillère à café de poudre d'oignon

1 cuillère à café de poudre d'ail

3 cuillères à soupe de poudre de piment chipotle

1u2009½ cuillères à café de sel

4 cuillères à soupe de cassonade

2 (3/4 livre) de longe de porc

Information nutritionnelle

Par portion: 183 calories, protéines 20,4 g, glucides 11,7 g, lipides 6,1 g, cholestérol 62,4 mg, sodium 666,8 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé, Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la poudre de piment chipotle, le sel et la cassonade.

Placer les surlonges sur le sac et secouer, en enrobant la viande uniformément.

Réfrigérer 10 à 15 minutes.

Huiler légèrement le gril et déposer la viande sur une grille.

Cuire 20 minutes en retournant la viande toutes les 5 minutes.

Retirer du gril, laisser reposer 5 à 10 minutes avant de trancher.