Feuilles de biscuits au sucre de grand-mère

Mélanger le sucre, le shortening, la levure chimique et la muscade moulue. Battre les œufs et ajouter au mélange. Mélanger le lait et le bicarbonate de soude et verser dans le mélange. Ajouter la farine. Vous pouvez commencer avec un bon mélangeur au début, mais vous aurez passer au mélange à la main lorsque la pâte devient trop épaisse, en ajoutant suffisamment de farine pour que la pâte ne soit pas trop collante et que vous puissiez l'étirer à environ 1/4 de pouce environ. de pâte. Si votre lieu de résidence est très humide, il peut être utile de réfrigérer la pâte pendant environ 15 minutes et vous pouvez également réfrigérer la partie de la pâte avec laquelle vous ne travaillez pas pour le moment. Abaisser la pâte à 1/4 de pouce. Découper avec n'importe quel emporte-pièce et placer sur une plaque à biscuits. Cuire au four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant environ 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords ou sur le fond. Retirer des plaques et laisser refroidir dans un plat aplati. sacs d'épicerie ou grilles métalliques.