Fatayer (galettes de boeuf libanaises)

Tapis une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les morceaux de steak, l'oignon, le persil, le sel et le poivre et cuire jusqu'à ce que le steak soit doré de tous les côtés, environ 5 minutes. Retirer du chaleur.

Plaquer la pâte à pain sur une surface légèrement farinée en cercles de 4 à 5 pouces. Déposer environ 2 cuillères à soupe du mélange de viande dans chaque tour de pâte. Rouler la pâte sur le mélange pour former un triangle. Pincer les bords de la pâte, mais assurez-vous de laisser le centre du pain de viande non scellé afin que la vapeur puisse s'échapper pendant la cuisson. Placer sur une plaque à pâtisserie préparée. Répéter avec le mélange de viande de pâte et couvrir avec un torchon propre. Laisser lever pendant 10 minutes

Préchauffer le four à 350 degrés F ( 175 degrés C)

Cuire le fatayer au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 25 minutes"].