Farce salée à la dijonnaise

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Dans une grande casserole, mélanger le beurre et la moutarde. Ajouter les oignons et le céleri; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les châtaignes d'eau, les noix, le persil, l'assaisonnement pour volaille et le poivre.

Mélanger avec la chapelure et arroser de bouillon de poulet. Placer la farce dans deux moules de 3 pintes et cuire 30 minutes.