Farce rapide Tomates

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)

Couper les tomates fraîches en deux et retirer la pulpe ; réserver. Inverser les peaux de tomates sur du papier absorbant pour les égoutter.

Dans une petite casserole, apporter le bouillon et le soleil- tomates séchées à ébullition. Retirer la casserole du feu et ajouter le couscous. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Ajouter le fromage, le basilic, la menthe et le poivre. Ajouter ensuite délicatement la pulpe de tomates.

Placer les coquilles de tomates dans un plat allant au four de 11 x 7 pouces. Verser le mélange de couscous dans les coquilles, en pressant fermement le mélange dans les coquilles. Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.