Farce allemande Hoernchen

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sel, le sucre et les amandes. Couper 2/3 tasse de beurre jusqu'à ce que le mélange soit friable. Ajouter l'œuf, le vin, le rhum et le zeste de citron. Mélanger doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajuster la farine si nécessaire pour faire une pâte ferme Sur une surface légèrement farinée, pétrir brièvement la pâte, la façonner en boule, l'envelopper et la réfrigérer pendant au moins une heure ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

On une surface farinée, abaisser la pâte à moins de 1/4" d'épaisseur. Badigeonner de beurre fondu et couper en triangles d'environ trois pouces de large. Placer un peu de confiture le long d'un côté de chaque triangle et rouler de l'extrémité de la confiture à le point. Sceller avec un peu d'eau si besoin. Déposer la corne de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie sans graisse et badigeonner de jaune d'œuf battu.

Hor Nee pendant 20 à 25 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Saupoudrer de sucre glace si désiré.