Name: Côtelettes de porc à la modenaise
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre; 4 côtelettes de porc de 2,5 cm d'épaisseur; ½ tasse de vin blanc sec; 1 cuillère à café de sel; ⅛ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; ½ cuillère à café de romarin séché broyé; 2 clous de girofle ail émincé

Ingrédients

4 cuillères à soupe de beurre

4 côtelettes de porc de 2,5 cm d'épaisseur

½ tasse de vin blanc sec

1 cuillère à café de sel

⅛ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

½ cuillère à café de romarin séché broyé

2 clous de girofle ail émincé

Préparation

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les côtelettes dans le beurre en les retournant une fois pour les dorer uniformément.

Verser le vin et assaisonner de sel, poivre, romarin et ail. Cuire à feu doux. , à découvert, 20 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres. Transférer les côtelettes de porc dans des assiettes de service et verser la sauce sur la viande.

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