Fait maison Poulet au Citron Chinois

Pour mariner : placez le poulet dans un bol ou une assiette en verre non poreux. Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce aux huîtres, l'huile de sésame, le sucre, l'œuf, le sel et le poivre ; versez le mélange sur le poulet, couvrez le plat et laissez mariner pendant au moins moins 1 heure.

Trempez le poulet mariné dans la semoule de maïs et faites-le sauter dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (le jus est clair) et qu'il ait une belle couleur dorée.

Pour faire la sauce : porter 1/2 tasse d'eau à ébullition dans une petite casserole ; dissoudre le sucre dans l'eau bouillante, puis ajouter le jus de citron et épaissir le liquide avec le mélange à pudding.

Couper le poulet en petits morceaux et verser la sauce dessus ; saupoudrer de graines de sésame grillées et servir.