Fabuleuse salade tiède aux cinq haricots

Couper le bacon en petits morceaux avec des ciseaux de cuisine et le placer dans une grande poêle. Cuire, en le retournant fréquemment, à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égoutter, en réservant 1/4 tasse de jus. à côté.

Remettre le jus réservé dans dans une poêle. Mélanger le sucre, la fécule de maïs, le sel et le poivre; incorporer le jus de cuisson. Ajouter le vinaigre et l'eau; cuire et remuer jusqu'à ébullition. Ajouter les haricots égouttés. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes. Remuer de temps en temps.

Retourner le mélange de haricots dans un plat de service. Émietter le bacon sur les haricots.