Ermites à l'avoine et au chocolat

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Vaporiser la poêle d'huile végétale.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre, la cassonade, l'huile végétale, les blancs d'œufs et la vanille à l'aide d'un batteur électrique. Tamiser ensemble farine, poudre à pâte et sel ; incorporer au mélange crémeux. À l'aide d'une cuillère en bois, ajouter les flocons d'avoine à cuisson rapide et les pépites de chocolat.

Déposer la pâte par cuillères à soupe rases sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes. Retirer des plaques à pâtisserie pour laisser refroidir sur des grilles.