Enchiladas De Poulet à la crème sure

Pour faire le mélange de crème sure : dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire en purée la coriandre, la crème sure, la sauce jalapeño et 1/2 boîte de sauce chili verte. Mettre de côté.

Pour faire le mélange de poulet : dans un grand bol, mélanger poulet effiloché, oignon et 1 1/2 boîte restante de sauce chili verte. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Chauffer les tortillas au four conventionnel ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Verser suffisamment mélange de crème sure dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces pour couvrir le fond. Déposer 2 cuillères à soupe combles de mélange de poulet sur chaque tortilla, rouler et placer la couture vers le bas dans un plat allant au four. Verser le reste du mélange de crème sure sur le tout et garnir de fromage râpé.

Couvrir le plat hermétiquement avec du papier d'aluminium et cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et bouillonnant.