Name: Enchiladas de poulet à la citrouille
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 (15 onces) de maïs en grains entiers, égoutté; 1 (15 onces) de citrouille en conserve; 1 (12 onces) liquides) peut salsa verde fraîche (sauce verte); 12 onces de viande de poulet cuite râpée; 2 tasses de mélange de fromages mexicains râpés, divisés; 8 tortillas de maïs (6 pouces)

Prep: 10 mins

Cook: 35 mins

Total: 45 mins

Serves: 4

Rendement : 8 enchiladas

Ingrédients

1 (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés

1 (15 onces) de maïs en grains entiers, égoutté

1 (15 onces) de citrouille en conserve

1 (12 onces) liquides) peut salsa verde fraîche (sauce verte)

12 onces de viande de poulet cuite râpée

2 tasses de mélange de fromages mexicains râpés, divisés

8 tortillas de maïs (6 pouces)

Information nutritionnelle

Par portion: 774 calories, protéines 51,4 g, glucides 77,2 g, lipides 30,8 g, cholestérol 127,6 mg, sodium 1848,7 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Mélanger les haricots noirs, le maïs, la courge, la salsa verde, le poulet et 1 tasse de fromage mexicain dans un bol, Placer environ la moitié du mélange uniformément dans les tortillas de maïs Placer les tortillas roulées, couture vers le bas, dans un plat allant au four de 8 x 11 pouces.

Garnir les tortillas du reste du mélange et saupoudrer du reste du fromage.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 35 minutes.