Enchiladas au poulet plus saines I

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Cuire le poulet dans une poêle antiadhésive à feu moyen, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 10 minutes de chaque côté. Un thermomètre inséré au centre devrait indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C) Égoutter l'excès de gras, couper le poulet en cubes et remettre dans la poêle, ajouter l'oignon, la crème sure, 1 tasse de fromage cheddar, le persil, l'origan et le poivre noir moulu Chauffer jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 3 minutes Ajouter le sel , sauce tomate, eau, poudre de chili, poivron vert, poivron rouge, ail et haricots noirs

Rouler des quantités égales du mélange sur les tortillas. Disposer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Garnir de sauce taco et de 3/4 tasse de fromage cheddar.

Cuire à découvert dans un four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne, environ 20 minutes Réfrigérer 10 minutes avant portion.