Empreintes digitales de fromage à la crème aux abricots

Dans un grand bol, crémer le beurre, le sucre et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs un à la fois, puis ajouter le jus de citron et le zeste de citron. Mélanger la farine et la poudre à pâte ; ajouter au mélange de fromage à la crème Couvrir et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 1 heure.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Rouler des cuillères à soupe de pâte en boules et les placer à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. À l'aide de votre doigt, faire une empreinte au centre de chaque boule et remplissez avec 1/2 cuillère à café de confiture d'abricot.

Cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser les biscuits refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant 2 minutes avant de les retirer sur le fil laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre glace.