Empreintes digitales Confiture

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser légèrement les plaques à biscuits ou les tapisser de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les jaunes d'œufs, la vanille et le sel. Graduellement incorporer la farine.

Façonner la pâte en boules de 3/4 pouce. Tremper dans les blancs d'œufs légèrement battus, puis rouler dans les pacanes finement hachées. Placer 1 pouce d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées. Appuyer le pouce au centre de chacune.

Cuire 15 à 17 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie 5 minutes, puis retirer sur une grille pour refroidir. laisser refroidir complètement. Juste avant de servir, remplir le centre des biscuits avec de la confiture de fraises.