Eggs In Bed

Préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Vaporisez un plat de cuisson de 8 x 10 pouces avec un aérosol de cuisson.

Remuez le mélange à muffins au maïs, 1 œuf et le lait dans un bol ; la pâte sera un peu grumeleuse. Versez dans le plat de cuisson préparé, en créant une couche de 1 pouce.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le pain de maïs ait légèrement levé, environ 10 minutes.

Faire 4 empreintes dans le pain de maïs avec le fond d'une petite louche; remplir de jambon. Casser 1 œuf dans chaque empreinte. Saupoudrer de fromage Cheddar sur les œufs.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le pain de maïs commence à dorer, 10 à 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.