Egg Cornbread Bake

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.

Dans une grande poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Faire revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres. L'oignon est tendre. et translucide Ajouter le jambon et continuer à faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le jambon soit bien chaud Ajouter le bouillon de poulet, l'eau et la 1/2 tasse de beurre ou de margarine restante et chauffer jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.

Placer le mélange de farce dans un grand Verser le contenu de la poêle sur la farce et mélanger délicatement jusqu'à homogénéité. Verser le mélange dans le moule préparé.

Recouvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Retirer du four et faire 6 indentations assez grandes pour que chacune puisse contenir un œuf. Attention à ne pas laisser un espace vide au fond des encoches. Cassez délicatement un œuf dans chaque empreinte, en laissant les jaunes entiers. Remettre au four, à découvert, et cuire encore 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient presque pris.

Retirer du four et saupoudrer uniformément de fromage, puis saupoudrer de paprika. Poursuivre la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les blancs d'œufs soient pris, mais que les jaunes soient encore mous. Servir chaud, avec un œuf dans chaque portion.