Dutch Cookies

Préchauffer le four à 350 F (175 °C)

Battre le beurre, le shortening, le sucre et la vanille

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange de sucre et bien mélanger, en veillant à ne pas trop mélanger.

Déposer des cuillères à café de pâte sur une plaque à biscuits non graissée et aplatir chacune avec les dents d'une fourchette (tremper la fourchette dans un petit bol d'eau pour que la pâte ne colle pas à la fourchette). Faites ceci une ou deux fois , selon la taille du cookie et de la fourchette.

Cuire au four de 13 à 15 minutes. A la sortie de chaque moule du four, déposer délicatement 5 ou 6 pépites de chocolat sur chaque cookie encore chaud. Lorsque le chocolat est brillant et lisse, étalez-le avec un couteau.