Curry Thaï à La Noix De Coco Aux Crevettes

Porter à ébullition le lait de coco et la pâte de curry dans une grande casserole; faire bouillir 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, le basilic thaï, la menthe, l'ail, la cassonade, les flocons de piment, la poudre de curry au basilic et le gingembre frais. Remettre à ébullition et cuire , en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes supplémentaires.

Ajouter les pousses de bambou et les poivrons; faire bouillir pendant 2 minutes. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que toutes les saveurs soient combinées, environ 12 minutes.

Entre-temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu à feu moyen. Ajouter les crevettes et assaisonner avec la poudre d'ail, le sel et le poivre. Faire revenir jusqu'à ce que les crevettes soient tendres. rose vif à l'extérieur et la chair est opaque, 4 à 6 minutes.

Transférer les crevettes dans la sauce frémissante et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires "].