Dumplings aux pommes II

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger 1 1/2 tasse de sucre, de l'eau, 1/4 de cuillère à café de cannelle, 1/8 de cuillère à café de muscade et du colorant alimentaire. Apporter à ébullition, retirer du feu et ajouter 3 cuillères à soupe de beurre. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer le beurre à l'aide de couteaux ou d'un mélangeur jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière Verser le lait , tout à la fois, et remuer pour former la pâte Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un rectangle de 1/4" 12x18 d'épaisseur. Couper en carrés de 6 à 6 pouces.

Placer une pomme entière, pelée et évidée au centre de chaque carré de pâte Saupoudrer chaque pomme d'un mélange de sucre, de cannelle et de noix de muscade Parsemer d'une cuillère à soupe de beurre Humidifier les bords du carré de pâte, pincer les coins sur le dessus de la pomme a et appuyez sur les bords pour sceller. Espacer les boulettes de viande de 1 pouce sur une plaque à pâtisserie

Verser le sirop sur les boulettes de viande et saupoudrer de sucre supplémentaire, si désiré

Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres