Donuts

Prep :: 30 mins Cook:: 30 mins Additional:: 2 hours Total:: 3 hours Serves :: 10 Rendement :: 10 portions
Donuts
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Ingrédients

2u2009¼ cuillères à café de levure sèche active
1u2009½ tasses d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
½ tasse de sucre blanc
1 cuillère à café de sel
2 œufs
1 tasse de lait évaporé
7 tasses de farine tout usage
¼ tasse de shortening végétal
1 litre d'huile végétale pour la friture
¼ tasse de sucre glace
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Préparation

1

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Ajouter le sucre, le sel, les œufs, le lait évaporé et bien mélanger. Incorporer 4 tasses de farine et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le shortening, puis 3 tasses de farine restantes. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures.

2

Étalez la pâte de 1/8 de pouce d'épaisseur. Coupez en carrés de 2 1/2 pouces. Faites frire dans de l'huile chaude à 360 degrés F (180 degrés C). Si les beignets ne sautent pas, l'huile n'est pas t assez chaud. Égoutter sur du papier absorbant.

3

Incorporer le sucre glace dans les beignets chauds. Servir chaud.

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