Dîner d'ébullition irlandais (Corned Beef)

Rincez la poitrine sous l'eau froide et placez-la dans une grande casserole. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le rôti de 6 pouces. Pelez les oignons et placez-les dans la casserole avec le rôti. Portez à ébullition et faites cuire environ 30 minutes à d'ébullition. Réduire le feu à moyen-doux pour amener l'eau à ébullition douce, couvrir et cuire pendant 3 heures et demie.

Retirer le couvercle de la poitrine. Retirer les oignons et les couper en quartiers. Remettre dans la casserole Ajouter les carottes dans la casserole, puis placez le chou sur le rôti Placez les pommes de terre sur le chou Remettez le couvercle sur la casserole et faites cuire encore 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres Les pommes de terre doivent déjà être immergées dans l'eau, mais sinon, gardez le couvercle pour qu'elles puissent cuire à la vapeur.

Retirez les légumes de la marmite et placez-les dans un bol de service séparé. Gardez le corned-beef dans la marmite jusqu'au moment de servir. Coupez-le et servez-le car il sèche rapidement."] - |- Dîner bouilli irlandais (Corned Beef)