Des tonnes géantes gagnées

Dans une grande poêle, faire revenir le bœuf dans 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen. Mélanger les châtaignes d'eau, l'oignon, le céleri et la sauce Worcestershire jusqu'à homogénéité ; pas besoin de faire cuire les légumes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Placer une cuillère à soupe du mélange de viande au centre de chaque pâte à wonton. Replier les côtés de la pâte sur la garniture, puis rouler la pâte autour de la garniture à la manière d'un rouleau impérial.

Dans une friteuse électrique ou une casserole à fond épais, chauffer l'huile pour 375 degrés F (190 degrés C). Faites frire les rouleaux jusqu'à ce que les boyaux soient dorés ; faites frire par lots pour maintenir une température uniforme. Une fois cuits, placez les rouleaux sur des serviettes en papier pour les égoutter. Servir chaud.