Name: Trempette au yogourt grec aux épinards et aux artichauts
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 (9 oz.) sachet d'épinards frais; 1 (14 oz.) de coeurs d'artichauts, égouttés et hachés finement; 1 (8 oz.) de châtaignes tranchées d'eau , égoutté et finement haché; 2 tasses de yogourt à la grecque sans gras; ¼ tasse de parmesan râpé; 1 pincée de poivre noir moulu, ou au goût; 1 pincée d'ail en poudre, ou au goût; 1 pincée d'oignon en poudre, ou au goût

Ingrédients

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 (9 oz.) sachet d'épinards frais

1 (14 oz.) de coeurs d'artichauts, égouttés et hachés finement

1 (8 oz.) de châtaignes tranchées d'eau , égoutté et finement haché

2 tasses de yogourt à la grecque sans gras

¼ tasse de parmesan râpé

1 pincée de poivre noir moulu, ou au goût

1 pincée d'ail en poudre, ou au goût

1 pincée d'oignon en poudre, ou au goût

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen ; cuire et remuer les épinards jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes.

Transférer les épinards sur une planche à découper et hacher finement. Mélanger les épinards, les cœurs d'artichauts et les châtaignes d'eau dans un bol. Ajouter le yogourt, Fromage parmesan, poivre noir, poudre d'ail et poudre d'oignon au mélange d'épinards ; remuer.

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