Délicieux pain aux bananes avec noix et raisins secs

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser légèrement le fond d'un moule à pain de 9 x 5 pouces.

Dans un bol, mélanger les céréales de son aux raisins secs et au lait ; laisser reposer 5 minutes.

Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble la purée de bananes, le sucre, la cassonade, l'huile végétale et l'œuf. Mélanger les mélanges de céréales et de bananes. Incorporer le mélange de farine jusqu'à homogénéité. Verser la pâte dans moule préparé.

Cuire au four préchauffé de 50 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir avant de trancher.