Délicieuse Omelette aux Légumes

Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Mettre l'oignon et le poivron dans la poêle. Cuire 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Pendant que les légumes cuisent, battre les œufs avec le lait, 1/2 cuillère à café de sel et de poivre.

Râpez le fromage dans un petit bol et réservez.

Retirez les légumes du feu, transférez-les dans un autre bol et saupoudrez-les avec 1/4 de cuillère à café de sel restant dessus.

Faites fondre le 1 cuillère à soupe de beurre restant (dans la poêle que vous venez d'utiliser pour cuire les légumes) à feu moyen.Enduisez la poêle avec le beurre.Lorsque le beurre bouillonne, ajoutez le mélange d'œufs et faites cuire l'œuf pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les œufs commencent Pour faire prendre au fond de la casserole, soulever délicatement les bords de l'omelette à l'aide d'une spatule pour laisser couler la partie crue des œufs sur les bords et cuire. e cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le centre de la tortilla commence à avoir l'air sec.

Saupoudrer le fromage sur la tortilla et verser le mélange de légumes au centre de la tortilla. À l'aide d'une spatule, rabattre délicatement un bord de la tortilla sur les légumes. Laissez la tortilla cuire encore deux minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde à la consistance désirée. Faites glisser la tortilla hors de la poêle et placez-la sur une assiette. Couper en deux et servir.