Cynthia's Famous Chili

Cassez le bœuf haché en petits morceaux dans une grande casserole à feu moyen-vif. Mélangez le poivron vert, l'oignon, le sel assaisonné, 1 1/2 cuillères à café de graines de rocou moulues, 1 1/2 cuillères à café de cumin moulu, 1 1/2 à thé de paprika et 1 1/2 cuillères à thé de flocons de piment rouge dans le bœuf haché ; cuire et remuer jusqu'à ce que le bœuf soit complètement doré, environ 10 minutes.

Verser les tomates en dés, les haricots pinto, les haricots noirs et les haricots rouges dans la casserole ; assaisonner de chili, 1 1/2 cuillères à café de cumin moulu, 1 1/2 cuillères à café de paprika, 1 1/2 cuillères à café de graines de roucou moulues, 1 cuillère à café de flocons de piment rouge et d'ail. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 20 minutes.