Custard

Préchauffez le four à 300 degrés F (150 degrés C). Préparez un moule à gâteau rond de 9 pouces.

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, ou à l'aide d'un batteur électrique, combiner les œufs, le lait condensé et la vanille et mélanger jusqu'à ce que Dans une casserole moyenne, faire cuire le sucre, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse. Quand il commence à dorer, retirer du feu et verser dans le plat d'attente. Verser le mélange d'œufs sur le sucre liquide.

Tapis une rôtissoire avec un torchon humide. Placer le plat de cuisson sur une serviette, à l'intérieur de la rôtissoire, et placer la rôtissoire sur la grille du four. Remplir la rôtissoire à mi-hauteur sur les côtés avec l'eau du plat de cuisson.

Cuire au four pendant 70 minutes dans four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Retirer la casserole du bain-marie et laisser refroidir complètement, environ 1 passer un couteau autour du bord du assiette, placez une assiette de service dessus et renversez-la. Assistez.