Curry de poulet et pommes de terre

Placer le poulet dans une grande casserole et couvrir d'eau; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 20 minutes.

Entre-temps, chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen chauffer ; cuire et remuer l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Incorporer la poudre de cari doux, la poudre de cari piquant, le poivre noir et le sel dans le mélange d'oignon ; poursuivre la cuisson et remuer pendant 5 minutes, puis transférer le mélange sur le poulet et bouillon.

Incorporer les pommes de terre au mélange de poulet. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes de plus.