Curry de poulet à la noix de coco

Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre

Chauffez l'huile et la poudre de curry dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant deux minutes. Ajoutez les oignons et l'ail, et faites cuire une minute supplémentaire. Ajoutez le poulet en remuant légèrement pour enrober d'huile de curry. Réduire le feu à moyen et cuire de 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair.

Verser le lait de coco, les tomates, la sauce tomate et le sucre dans la poêle et Couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, environ 30 à 40 minutes.