Cupcakes à la cannelle

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser les moules à muffins avec un spray antiadhésif.

Dans un bain-marie, chauffer les œufs et le sucre, en remuant constamment ; fouetter autant d'air que possible. Retirer du feu, laisser refroidir .

Ajouter la farine et ajouter le reste des ingrédients

Remplir les moules à cupcakes avec une quantité généreuse de pâte, mais ne pas étaler. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 15 minutes. Laisser refroidir une minute, retirer sur les grilles pour refroidir complètement. *Les extraits peuvent varier et changer les épices selon les goûts. Saupoudrer de sucre en poudre ou tremper dans du chocolat.