Croûte de biscuits Courgettes à la casserole

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser un plat de cuisson 9x13 avec un aérosol de cuisson.

Placer les tranches de courgette dans une grande casserole. Verser suffisamment d'eau pour couvrir et porter à ébullition à feu vif . Faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes. Égoutter et réserver.

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs et la mayonnaise jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'oignon, le fromage et le poivre. Incorporer la courge, puis verser le mélange dans le moule préparé . Saupoudrer de miettes de biscuits, puis saupoudrer uniformément de beurre haché.

Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le centre du moule ne soit plus humide, et faire revenir au fond lorsqu'on appuie doucement.