croquettes de pommes de terre
Ingrédients
4 tasses de purée de pommes de terre
2 œufs
2 cuillères à soupe de persil séché
½ tasse de fromage romano râpé
sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de faux bacon
1 cuillère à café de flocons d'oignons séchés
1 tasse de chapelure sèche à l'italienne
1 litre d'huile végétale pour la friture
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, les œufs, le persil, le fromage, le sel et le poivre, les morceaux de bacon et les flocons d'oignon. Façonner le mélange en galettes et rouler dans la chapelure.
2
Verser l'huile à 1/2 pouce de profondeur dans un grand , poêle à fond épais. Chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire frire les crêpes, en les retournant pour les faire frire des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud."] - |- Croquettes de pommes de terre
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